Stone Town på Zanzibar: guide til øens historiske hovedstad

Sådan kommer du dertil, hvor du kan bo, hvilken lokal mad du bør prøve, og de 10 vigtigste seværdigheder i Stone Town på Zanzibar.

Zanzibar er en af de mest populære stranddestinationer i 2025–2026. Det turkise vand i Det Indiske Ocean, det hvide, fine sand og solnedgangene, der egner sig til Instagram, tiltrækker hundredtusindvis af rejsende hvert år. Men øgruppens egentlige karakter viser sig i den historiske hovedstad, Stone Town. Her ses sporene efter arabiske og indiske købmænd, senere fulgt af europæiske kolonimagter, i den gamle arkitektur: massive udskårne døre, fine balkoner og skjulte gårdrum. Alt dette har gjort bymidten til et levende frilandsmuseum.

Hvordan kommer du til Stone Town, hvor bør du bo, hvor kan du prøve lokal mad, og hvad bør du se for bedre at forstå Zanzibars historie og kultur? Du får svarene i denne guide.

Et kort historisk overblik

Stone Town er den historiske bymidte i Zanzibar City, hovedstaden i Zanzibar-øgruppen. Byen ligger på vestkysten af hovedøen og fungerede i lang tid som regionens politiske og kommercielle centrum. I 1856 blev Stone Town hovedstad i det uafhængige sultanat Zanzibar, som på det tidspunkt havde stor fremgang på grund af handelen med krydderier og, desværre, slaver.

Selv efter at Zanzibar blev et britisk protektorat, bevarede byen sin rolle som øgruppens vigtigste centrum. I 1964, da Tanganyika og Zanzibar, sammen med øen Pemba, blev samlet i Den Forenede Republik Tanzania, beholdt Zanzibar en semiautonom status i det nye land, og Stone Town forblev sæde for den lokale regering.

Hvordan kommer du til Stone Town på Zanzibar?

De fleste rejsende ankommer til Abeid Amani Karume International Airport, som ligger kun 20 minutters kørsel fra den historiske bymidte.

Der holder taxaer uden for terminalen, og turen til Stone Town koster normalt omkring 96 DKK, lidt mere om natten. Det er dog vigtigt at undgå uautoriserede chauffører, da slutprisen kan stige uventet. Brug kun officielle taxaer.

Den mest pålidelige løsning er privat transport arrangeret gennem dit hotel. Chaufføren møder dig med et skilt med dit navn og hjælper med bagagen.

Fly er ikke den eneste måde at komme til Zanzibar på, hvis du allerede er i Tanzania. Der sejler blandt andet færger fra Dar es Salaam. Overfarten tager cirka to timer, og billetter koster normalt 224–320 DKK for en enkeltbillet. Færgen ankommer direkte til havnen i Stone Town, hvorfra der kun er fem minutters gang til den gamle bydel. Bølgerne kan til tider være kraftige, så tabletter mod søsyge kan være nyttige.

De mest praktiske fly fra Europa har som regel én mellemlanding med flyselskaber som Turkish Airlines, Qatar Airways, Etihad og andre. Der er også direkte fly til Abeid Amani Karume International Airport, men typisk kun i højsæsonen.

Hvor skal du bo i Stone Town?

Stone Town på Zanzibar har hostels, hoteller og femstjernede overnatningssteder i flere prisklasser. Mange rejsende bruger en-to nætter her umiddelbart efter ankomsten til øgruppen for at opleve byen, vænne sig til klimaet og derefter fortsætte til et strandresort.

Udvalget af overnatningssteder er varieret, fra restaurerede arabiske palæer fra 1800-tallet med højt til loftet og udskårne balkoner til moderne hoteller med tagterrasser. De fleste steder har aircondition, myggenet over sengen og lufthavnstransport. Her er et par eksempler i forskellige prisklasser.

• Lost & Found Zanzibar – et enkelt, men ordentligt hostel midt i Stone Town. Velegnet til rejsende med et stramt budget. Mulighederne spænder fra sovesale til private værelser. Vejledende priser: 128–224 DKK per nat for et par i lavsæsonen og 224–384 DKK i højsæsonen.

• Dhow Palace Hotel – et klassisk hotel i en historisk bygning med tagterrasse og en lille pool. Et solidt middelklassevalg med gode anmeldelser. Priserne for et standarddobbeltværelse ligger normalt på 480–768 DKK i lavsæsonen og 640–1.152 DKK i højsæsonen.

• Park Hyatt Zanzibar – et luksushotel med elegant indretning, service på højt niveau og høj komfort, lige i centrum af Stone Town. Rummelige værelser med terrasser har udsigt enten over Det Indiske Ocean eller over byen. Priserne begynder ved 3.200 DKK per nat i lavsæsonen og 5.120–6.400 DKK i højsæsonen.

Det anbefales at booke i god tid, især i højsæsonen. At ankomme uden reservation og lede efter overnatning på stedet er kun realistisk fra sidst i marts til maj, i den lange regntid. På dette tidspunkt er der meget få turister, og priserne på overnatning kan falde med 30–50%.

Hvor kan du prøve lokal mad på Zanzibar?

Zanzibars køkken er udviklet i mødet mellem østafrikanske, arabiske, indiske og europæiske madtraditioner. Lokale retter kombinerer ofte frisk fisk og skaldyr, ris, karryretter og mange krydderier, blandt andet nelliker, kardemomme, gurkemeje og koriander. Et godt sted at begynde er natmarkedet ved Forodhani, hvor du kan prøve den kendte Zanzibar-pizza og andre usædvanlige lokale gadekøkkenretter.

Til rolige morgenmåltider, frokoster og middage har Stone Town mange gode spisesteder: fra enkle familiedrevne caféer med lokal karakter til elegante restauranter med ambitiøse menuer og markant udsigt over solnedgangen over Det Indiske Ocean.

Lukmaan Restaurant – for ethvert budget

Lukmaan er et af de mest kendte og prisvenlige spisesteder i Stone Town, populært blandt både besøgende og lokale. Det er i praksis et afslappet lokalt spisested med traditionelle retter fra Zanzibar. Mange mener, at stedet serverer byens bedste mishkaki, grillede spyd i Zanzibar-stil, og seafood biryani. Gæster fremhæver de store portioner og rimelige priser. Et solidt måltid kan koste kun 32–51 DKK.

Stone Town Cafe – mellemklassebudget

Stone Town Cafe er et populært sted med et varieret menukort til morgenmad, frokost og middag. Ud over lokale retter serveres også velkendte vestlige retter som burgere. Caféen ligger i bymidten tæt på de største seværdigheder. Den har en afslappet atmosfære, fremragende kaffe og hjemmelavede desserter. Gæster anbefaler blæksprutte i kokoskarry, chicken quesadillas og stedets karamelbudding. Middag for to med drikkevarer koster typisk omkring 128–192 DKK.

Cape Town Fish Market Zanzibar – velegnet til middag ved solnedgang

Cape Town Fish Market Zanzibar er et af øens mest populære spisesteder. Restauranten ligger ved havnefronten lige ved Forodhani Gardens. Menukortet har et bredt udvalg af fisk og skaldyr samt asiatiske og europæiske retter, herunder sushi, sashimi og fish & chips. Middag for to koster normalt omkring 448–896 DKK. En afslappet atmosfære, livemusik om aftenen og flot havudsigt gør besøget til en god oplevelse.

Emerson Spice Rooftop Tea House – til en særlig aften

Emerson Spice Rooftop Tea House er en tagrestaurant på Emerson Spice Hotel. Det er et sted i den dyrere ende, og priserne afspejler det. Der tilbydes tastingmenuer med fem-syv serveringer og frisk fisk og skaldyr. Middag koster omkring 256 DKK per person, eksklusive drikkevarer, men oplevelsen er prisen værd. Det tropiske interiør med elementer af kolonial arkitektur skaber en særlig atmosfære, mens udsigten fra terrassen over den gamle bydel gør middagen ved solnedgang til en romantisk oplevelse.

Det skal du se i Stone Town: 10 seværdigheder

Trods sin begrænsede størrelse rummer Stone Town historisk arkitektur med arabiske, indiske, persiske og europæiske påvirkninger. På en-to dage kan du nemt besøge de vigtigste steder, blandt andet huset, hvor Freddie Mercury blev født, det tidligere slavemarked med mindesmærke og anglikansk kirke, Old Fort og meget mere.

Zanzibars døre

• Entré: gratis
• Beliggenhed: spredt i hele den historiske bymidte, især i Shangani-kvarteret og de omkringliggende gader
• Åbningstider: 24 timer i døgnet

De udskårne døre i Stone Town er den gamle bydels mest karakteristiske kendetegn. De massive dobbeltdøre, ofte mere end to meter høje, fungerede tidligere som statussymbol: Jo rigere husejeren var, desto mere detaljeret var udsmykningen. De mest fornemme døre var dekoreret med citater fra Koranen og udskæringer af fisk, lotusblomster og kæder, symboler på velstand og beskyttelse mod onde ånder.

Den indiske påvirkning ses i blomstermotiverne og de karakteristiske metalpigge, der skulle beskytte dørene mod elefanter, et træk inspireret af indisk arkitektur. Den arabiske stil er derimod ofte mere geometrisk og afdæmpet.

I dag er mange af dørene nedslidte på grund af fugt og salt havluft, så de bedste eksempler bliver gradvist restaureret. De indgår ofte på byvandringer på cirka to timer, hvor guider forklarer de mest interessante eksempler og deres historie.

Freddie Mercury Museum

• Entré: 64 DKK for voksne, 38 DKK for børn under 12 år
• Beliggenhed: 57 Kenyatta Rd
• Åbningstider: dagligt 10:00–18:00

Freddie Mercury Museum i Stone Town fokuserer på musikerens år på Zanzibar. Freddies rigtige navn var Farrokh Bulsara. Han blev født i 1946 i en zoroastrisk parsifamilie og tilbragte de første otte år af sit liv på øen.

Den lille bygning i Shangani-kvarteret blev omdannet til Mercury House i 2019. Udstillingen er kompakt, men meget personlig. Den omfatter barndomsfotos, skolehæfter, en rekonstruktion af hans værelse, tidlige plader og guitarer samt breve og minder fra skolevenner.

En særskilt del er viet revolutionen i 1964, som tvang familien til hurtigt at forlade øen og flytte til Storbritannien.

Christ Church Cathedral

• Entré: 32 DKK, inklusive adgang til slavemuseet og en guide
• Beliggenhed: Mkunazini Road
• Åbningstider: dagligt 8:00–18:00

Den anglikanske Christ Church Cathedral står på stedet for det tidligere slavemarked, som engang var centrum for slavehandelen i hele Østafrika. Byggeriet begyndte i 1873, kort efter at Sultan Barghash officielt forbød slaveri efter pres fra de britiske myndigheder, og kirken stod færdig i 1880. Kirken blev bygget af frigivne slaver under ledelse af biskop Edward Steere.

I nærheden, i gården, står et markant mindesmærke af den svenske kunstner Clara Sörnäs. Monumentet består af fem figurer, der står i en grav, hvor kun hovederne er synlige over jorden.

Zanzibar Slave Museum

• Entré: 32 DKK, inklusive guide og adgang til katedralen og kamrene
• Beliggenhed: Mkunazini St.
• Åbningstider: dagligt 10:00–18:00

Slave Museum i Stone Town ligger på området ved Christ Church Cathedral. Et besøg omfatter typisk hovedudstillingen, som skildrer øens mørke fortid. Som en del af rundvisningen går besøgende ned i underjordiske kamre for selv at se de umenneskelige forhold, hvor tusindvis af slavegjorte mennesker blev holdt, før de blev solgt. Lofterne er lavere end gennemsnitlig menneskehøjde, luften er tung, og væggene bærer stadig spor efter kæder og indridsede inskriptioner. Udstillingen omfatter også historiske fotos fra slaveauktioner, missionærers dagbøger, lænker og forskellige dokumenter om slaveriets historie på Zanzibar.

Old Fort

• Entré: gratis
• Beliggenhed: havnefronten, Mizingani Road
• Åbningstider: dagligt 8:00–22:00

Old Fort er den ældste stenbygning i Stone Town. Fortet blev bygget af arabiske bosættere mellem 1698 og 1701. De befæstede mure er op til tre meter høje.

Fortet ligger lige ved Forodhani Gardens. I 1800-tallet blev det omdannet til et fængsel med kaserner, og senere brugte briterne det som jernbaneværksted. I dag fungerer det som byens vigtigste kulturcenter. Inde i fortet ligger en gård med souvenirbutikker og et amfiteater. Om aftenen er der livemusik, og i februar finder den kendte Zanzibar Sauti za Busara-festival sted her.

Under besøget kan du gå op på murene og få udsigt over havnen og den gamle bydel. Fra samme udsigtspunkt beskød britiske skibe i 1873 sultanens palads i blot 38 minutter. Begivenheden blev senere kendt som “historiens korteste krig.”

Forodhani Gardens

• Entré: gratis
• Beliggenhed: havnefronten nær Old Fort, Forodhani St.
• Åbningstider: 24 timer i døgnet

Den lille park ligger langs strandpromenaden lige over for Old Fort og hed oprindeligt Jubilee Gardens. I 1935 fejrede kong George V sit sølvjubilæum, 25 år på tronen. Zanzibar var på det tidspunkt under britisk beskyttelse, og den regerende sultan Khalifa bin Harub blev betragtet som en af Londons mest loyale allierede i regionen. For at markere begivenheden besluttede den britiske administration at ombygge havnefronten og anlægge en park, som officielt åbnede i 1936. Den fik senere navnet Forodhani Gardens, som på swahili betyder “landgangssted”.

Parken blev gennemrenoveret i 2009. Den oprindelige plan blev bevaret, men der blev tilføjet lange stenbænke, og seks kanoner fra 1700-tallet, som engang beskyttede kysten, blev restaureret.

Om dagen er parken rolig og ligger i skyggen af palmer. Ved solnedgang bliver haverne til et livligt natmarked. Gadesælgere sælger grillede fisk og skaldyr, herunder frisk blæksprutte, hummer, tun og rejer. Priserne er kun 13–19 DKK per portion. På dette tidspunkt samles både rejsende og lokale her, musikken spiller, og området fyldes af lyset fra lanterner.

St. Joseph’s Cathedral

• Entré: gratis, men der kan blive bedt om en lille donation på 13–19 DKK
• Beliggenhed: Cathedral St.
• Åbningstider: dagligt 8:00–18:00, søndagsgudstjenester kl. 7:00, 9:00 og 18:00

Byens eneste katolske kirke er let at kende på de to slanke tårne, der rejser sig 25 meter. Kirken blev bygget af franske missionærer mellem 1893 og 1898, og arkitekturen afspejler tydeligt den romanske stil. Under revolutionen i 1964 blev katedralen skånet. Dens status som helligt sted var med til at bevare den. I dag holdes der gudstjenester på swahili og engelsk for øens lille katolske menighed.

Under besøget kan du gå op i et af tårnene og få en af de bedste panoramaudsigter over Stone Town. Døren til klokketårnet er som regel låst, men hvis du spørger en af de ansatte høfligt, får du ofte lov til at gå op.

Hamamnis persiske bade

• Entré: 19 DKK, med guide.
• Beliggenhed: Hamamni St.
• Åbningstider: dagligt 9:00–18:00.

Det eneste bevarede offentlige badeanlæg fra 1800-tallet på Zanzibar. Det blev bygget af Sultan Barghash ibn Said mellem 1870 og 1888 i typisk persisk stil. Komplekset har kuplede lofter, marmorbassiner og et avanceret system til opvarmning og afledning af vand, som fungerede uden pumper.

Før revolutionen i 1964 blev badene brugt til deres oprindelige formål. Derefter stod de forladt i mange år og blev først restaureret i 1990’erne, hvor originale mosaikker, udskårne døre og marmorbænke blev genskabt. I dag er badene ikke længere i drift. De kan kun besøges på en guidet rundvisning og er bevaret som kulturarv.

Darajani Market

• Entré: gratis
• Beliggenhed: Darajani St.
• Åbningstider: dagligt 5:00–22:00, travleste tidspunkter: 6:00–10:00 og efter 16:00

Det vigtigste marked i Stone Town og på Zanzibar som helhed. Den centrale bygning blev opført af briterne i 1904, og i dag fungerer markedet som byens handelscentrum, der tiltrækker beboere fra hele øen. Fra tidlig morgen til sen aften er der fuld aktivitet: Her handles fisk og skaldyr, kød, frugt, grøntsager, krydderier, tekstiler og utallige andre varer.

Priserne på souvenirs fra Zanzibar, herunder traditionelle kanga-stoffer, sandaler og udskårne figurer i ibenholt, er mærkbart lavere end i turistbutikkerne rundt om i byen. Bag markedet begynder et netværk af smalle gader med skrædderværksteder og små antikbutikker. Det er bedst at besøge markedet tidligt om morgenen eller omkring solnedgang, når varmen aftager.

Sejltur i dhow

• Pris: 160–256 DKK per person i en gruppe; privat bådleje for en lille gruppe koster omkring 576–960 DKK
• Beliggenhed: Zanzibars havn
• Åbningstider: dagligt fra 16:00–17:00, varighed cirka to timer, frem til solnedgang

En oplagt måde at tilbringe en romantisk aften i Stone Town på. En dhow er en traditionel arabisk sejlbåd med trekantet sejl. Under sejlturen sejler du langs havnefronten og passerer Old Fort. Om bord er der som regel behagelige hynder samt frisk frugt og drikkevarer. Turen varer et par timer og slutter ved solnedgang, turens højdepunkt, når den mørkerøde sol går ned i havet, og lysene begynder at tænde langs kysten.

Det er værd at bemærke, at dhowbåde stadig bruges af lokale fiskere. Designet med messingbeslag og trekantet sejl har stort set været uændret i århundreder. De både, der bruges til turistsejladser, er dog også udstyret med en lille motor, hvis vinden lægger sig.

Ofte stillede spørgsmål

Vil du vide mere om oplevelser i Tanzania?

Kontakt vores team. Vi har besøgt alle de mest populære destinationer i Tanzania. Vores rejsekonsulenter med base ved Kilimanjaro deler gerne deres råd og hjælper dig med at planlægge en rejse, der sætter sig spor.